Das Bergdorf San Mauro Forte liegt ca. 500 m über dem Meeresspiegel, inmitten der
   sonnendurchfluteten italienischen Region Basilicata (siehe Karte). Hier schafft das Klima
   die wohl weltweit günstigsten Anbaubedingungen für Oliven allererster Qualität. Im Umkreis
   von 100 km befindet sich keinerlei Großindustrie. Die Pflege der Äcker und die Herstellung
   erfolgt auf schonende traditionelle Weise.   

   Unser Olivenöl wird ausschließlich aus Maiatica Oliven hergestellt, die in der Bergregion
   von San Mauro Forte geerntet werden. Es zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe,
   sein angenehmes Aroma und seinen weichen fruchtigen Geschmack aus. Unser Öl wird
   nicht mit anderen Ölen verschnitten. Durch die Verwendung von Oliven ausschließlich
   dieser Bergregion ist nur eine begrenzte Menge verfügbar. Die Ernte erfolgt von Hand
   und ohne Einsatz maschineller Hilfsmittel. Die Pressung wird nach traditionellem Verfahren
   durchgeführt. Dabei entstehen aus 100 kg Oliven ca. 16 - 21 l extra natives Olivenöl.
  

   Das Olivenöl enthält mit dem Fruchtfleisch die volle Kraft und das Aroma der
   sonnengereiften Oliven. Besonders der extrem niedrige Anteil an freien Fettsäuren von
   nur 0,3 % hebt die außerordentliche Qualität dieses Bergöls hervor.

  
   Olio di San Mauro ist garantiert unbelastet und sensorisch von höchster Güte.


   Preise und Gebinde entnehmen Sie bitte unserem Shop

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